Cacao & Coffee Festival : célébrer les terroirs cacao et café du Cameroun
Depuis plus d’une décennie, le Cameroun se distingue sur la scène internationale en tant que producteur de cacao et de café de renom. Pour célébrer cette richesse culturelle et économique, le Ministère du Commerce et le Conseil Interprofessionnel du Cacao et du Café (CICC) ont le plaisir d’annoncer le retour des deux événements emblématiques : FESTICACAO et FESTICOFFEE, réunis pour la première fois sous le nom évocateur de Cacao & Coffee Festival.
Hommage aux racines
Le thème de cette édition spéciale, « Valorisons nos terroirs de cacao et de café », met en lumière l’importance de préserver et de promouvoir les richesses uniques des terroirs camerounais où le cacao et le café prospèrent depuis des générations. En combinant ces deux événements sous une seule bannière, le Cacao & Coffee Festival ouvre de nouvelles perspectives pour la promotion et la valorisation des filières du cacao et du café au Cameroun.
Objectifs : promouvoir, sensibiliser, innover
Soutenir les opérateurs locaux, encourager la production et la transformation locales de qualité, promouvoir l’image du Cameroun en tant que terroir d’exception pour le cacao et le café, et sensibiliser le public aux bienfaits de ces deux produits sur la santé, tels sont quelques-uns des objectifs poursuivis par cet événement grand public.
Des activités de valorisation du terroir
Grâce à une dizaine d’activités, le Cacao & Coffee Festival offrira en trois jours, une expérience immersive pour les acteurs des filières et le grand public :
Une foire-Exposition pour permettre aux opérateurs des filières cacao et café de mettre en valeur leurs produits et savoir-faire,et la richesse des terroirs où ces fèves sont cultivées. La compétition Cocoa & Coffee Challenges met l’accent sur la créativité et l’innovation dans l’utilisation du cacao et du café, ce qui contribue à montrer comment ces produits peuvent être intégrés dans des plats culinaires.
La formation des jeunes New Generation les sensibilisera sur la phénologie du cacaoyer et du caféier ainsi que sur les bonnes pratiques agricoles, garants d’une production de qualité. La Tribune ‘valoriser le cacao et le café’ explore les différentes façons de valoriser les dérivés du cacao et du café, ce qui permet diversifier les produits proposés.
Le Cacao / Coffee Tasting Day offrira aux visiteurs la possibilité de déguster des produits à base de cacao et de café locaux, mettant en avant la qualité et la diversité des produits des terroirs et encourageant leur consommation. Quant à l’initiation à la dégustation du café, elle renforce les capacités des torréfacteurs au Cupping du café, et met en avant la qualité des cafés produits dans les terroirs locaux. L’initiation à la Transformation du cacao démontrera les bonnes pratiques de transformation du cacao en chocolat.
Enfin, la compétition de Barista valorisera la qualité des boissons à base de café local, et les différentes façons de transformer le café en une boisson d’exception.
Au regard de ses activités, le Cacao & Coffee Festival promet d’être une célébration inoubliable des trésors du Cameroun, réunissant passion, innovation et engagement pour un avenir durable pour les filières du cacao et du café. Ne manquez pas cet événement exceptionnel qui met à l’honneur la richesse et la diversité des terroirs camerounais et célèbre la passion de ceux qui cultivent et transforment ces joyaux de la nature.